料油农副品检测
一、检测范围
涵盖油料、油脂、农副干货、粮油作物、调味农副、杂粮杂豆全品类：
- 油料作物：大豆、花生、菜籽、芝麻、葵花籽、棉籽、油茶籽、亚麻籽
- 食用油脂：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、调和油、压榨 / 精炼植物油、动物油脂
- 农副粮油：小麦、玉米、大米、杂粮、豆类、面粉、淀粉、谷物副产品
- 干货农副：干制菌菇、干制蔬菜、干货坚果、薯干、杂粮干货
- 调味农副：香辛料（花椒、八角、桂皮、辣椒）、食用盐、农副调味原料
二、推荐检测项目
1. 通用安全必检项
- 重金属及污染物：铅、镉、总砷、总汞、铬（GB 2762）
- 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌
- 真菌毒素（高风险）：黄曲霉毒素 B₁、黄曲霉毒素总量、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A
- 农药残留：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、多农残筛查（谷物、香辛料重点）
2. 油料 & 油脂专项核心项目
- 理化常规：酸价、过氧化值（强检）、水分及挥发物、不溶性杂质、灰分
- 油脂特征：碘值、皂化值、折光指数、脂肪酸组成、反式脂肪酸
-
风险物质：
苯并 [a] 芘、黄曲霉毒素、溶剂残留（浸出油）、塑化剂、3 - 氯丙醇酯、缩水甘油酯
- 添加剂：抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、防腐剂
3. 粮食谷物农副专项
- 理化：水分、容重、不完善粒、杂质、碎米率、黄粒米、脂肪酸值
- 风险：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、重金属、熏蒸剂残留
4. 香辛料 / 干货农副专项
- 二氧化硫残留、干燥失重、总灰分、酸不溶性灰分
- 着色剂、防腐剂、重金属、农残、霉菌毒素
5. 营养标签项目
能量、蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、脂肪酸
三、现行执行标准
1. 通用基础标准
- GB 2762-2022 食品中污染物限量
- GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量
- GB 2760-2024 食品添加剂使用标准
- GB 4789 系列 食品微生物检验
- GB 29921-2021 预包装食品致病菌限量
2. 油料油脂专属标准
- GB 2716-2018 植物油
- GB 10146-2015 动物油脂
- GB/T 1536 菜籽油、GB/T 1534 花生油、GB/T 19111 玉米油
- GB 5009.227 酸价、过氧化值测定
- GB 5009.182 苯并 [a] 芘测定
3. 粮食农副专属标准
- GB 2715-2021 粮食
- GB 1354-2021 大米、GB 1355-2021 小麦粉
- GB 2761-2017 食品中真菌毒素限量
4. 香辛料 & 干货标准
- GB 2762.18 香辛料污染物限量
- GB/T 12729 香辛料和调味品检测方法
四、分类送检套餐（直接套用）
- 食用植物油：酸价 + 过氧化值 + 苯并 a 芘 + 溶剂残留 + 重金属 + 真菌毒素 + 抗氧化剂
- 油料作物（花生 / 菜籽 / 芝麻）：黄曲霉毒素 + 重金属 + 水分 + 杂质 + 农残
- 原粮谷物（大米 / 玉米 / 小麦）：水分 + 脂肪酸值 + 霉菌毒素 + 重金属 + 农残
- 香辛料 / 干货农副：二氧化硫 + 灰分 + 农残 + 微生物 + 重金属