保健品检测
一、保健品检测范围（全覆盖）
保健食品一般分为两大类：营养素补充剂、功能性保健食品。
常见产品类型如下：
- 维生素类：VC、VE、B 族、多维片等
- 矿物质类：钙、铁、锌、硒、镁、复合矿物质
- 蛋白质 / 氨基酸类：蛋白粉、乳清蛋白、支链氨基酸
- 鱼油 / 不饱和脂肪酸：DHA、EPA、Omega-3
- 益生菌类：乳酸菌、双歧杆菌等活菌制剂
- 植物提取物类：人参、淫羊藿、葛根、枸杞、银杏、灵芝、螺旋藻等
- 抗氧化类：辅酶 Q10、番茄红素、白藜芦醇、花青素
- 其他：膳食纤维、蜂产品、减肥类、助眠类、降糖降脂类保健食品
二、推荐检测项目（安全＋功效，最常用）
1）安全必检项（监管强检）
- 重金属：铅、镉、汞、总砷（GB 2762）
- 微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（GB 4789）
- 真菌毒素：黄曲霉毒素 B₁（尤其植物原料、蛋白粉）
- 水分 / 灰分：固体剂型稳定性、纯度控制
- 农药残留：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯（植物类原料必做）
- 溶剂残留：正己烷、乙醇、丙酮等（提取物类）
- 塑化剂：DEHP 等（胶囊、口服液、包装迁移）
-
非法添加物（重点）
- 减肥类：西布曲明、酚酞、麻黄碱
- 降糖类：格列本脲、二甲双胍等
- 壮阳类：西地那非、他达拉非
- 抗炎 / 激素：地塞米松、泼尼松等
2）功效 / 营养成分（对标标签声称）
- 维生素：A、D、E、C、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素
- 矿物质：钙、铁、锌、硒、镁、钾、锰、铜
- 蛋白 / 氨基酸：蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、肌醇
- 脂肪酸：DHA、EPA、α- 亚麻酸、亚油酸、过氧化值（鱼油重点）
- 益生菌：活菌数、菌种鉴定（≥1×10⁹ CFU/g）
-
植物标志性成分：
- 淫羊藿苷、葛根素、人参皂苷、总黄酮、总生物碱、多糖
- 其他功效成分：辅酶 Q10、番茄红素、吡啶甲酸铬、左旋肉碱
3）可选附加项
- 过敏原：乳、蛋、花生、坚果、大豆、麸质
- 放射性：铯 - 137、锶 - 90（海洋 / 矿石来源原料）
- 营养标签全项：能量、宏量营养素、钠等（用于备案 / 出口）
三、核心检测标准（最新、最常用）
1）通用安全标准（强制）
- GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品（所有产品基础标准：感官、理化、污染物、微生物、标签）
- GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量（重金属、农残限量）
- GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
- GB 4789 系列 食品微生物学检验
2）功效成分测定标准（2024–2025 最新）
- GB/T 22246-2025 保健食品中泛酸的测定
- GB/T 45242-2025 保健食品中肌醇的测定
- GB/T 45243-2025 保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定
- GB/T 22247-2024 保健食品中淫羊藿苷的测定
- GB/T 22249-2024 保健食品中番茄红素的测定
- GB/T 22251-2024 保健食品中葛根素的测定
- GB/T 22252-2024 保健食品中辅酶 Q10 的测定
- GB/T 45168-2024 保健食品中吡啶甲酸铬的测定
3）良好生产规范
- GB 17405-2025 保健食品良好生产规范（GMP）
4）其他常用方法标准
- GB/T 5009 系列：食品中营养成分、重金属、添加剂等测定方法
- 《中国药典》2020 年版：植物提取物、部分功效成分检测方法
四、快速推荐方案（直接可用）
- 做备案 / 上市抽检：GB 16740 全项 + 重金属 + 微生物 + 黄曲霉毒素 + 农残 + 标签声称功效成分
- 植物提取物类：加测溶剂残留、农药多残留、特征指纹图谱
- 鱼油类：必测 DHA/EPA、过氧化值、重金属、多氯联苯
- 益生菌类：活菌数、菌种鉴定、杂菌排查
- 减肥 / 降糖 / 壮阳类：必须做非法添加物筛查